RESEP MISO KUAH ALA BUNDA MIMIE

Assalamualaikum semuanyaa

ceritanya si ayah pengen banget bunda bikinin miso atau ramen2 ala jepang gitu karena waktu pas bazar ayah nyobain mie miso dikantornya, dan enak banget katanya tapi mahal plus porsinya dikit. Terus mau makan di resto2 jepang yaa ga bisa terus2an soalnya berat di kantong. Akhirnya waktu bunda belanja bulanan, ayah ikutan ke supermarket dan nemuin miso (alias mie jepang yang bentuknya alus2 gitu)... 

Terus bunda juga kasihan sama ayah dari idul adha yang lalu, karena giginya masih senat senut kalo makan yang keras2... jadi pas minggu yang lalu pas bunda cuti pengen banget bikin yang spesial buat ayah tanpa bikin sakit giginya...cek2 kulkas nemuin bahan2 ala kadarnya deh.. dan sisa sayuran rebusan tadi siang daripada kebuang so bunda olah lagi deh ...hehehe... (Bunda hemat dan cermat)...

Oke untuk resepnya silakan cek ya:

BAHAN:

• Mie miso kering (bunda beli di supermarket) tapi kalo mau bikin sendiri bisa cek di sini
• 1 ruas jahe
• 2 buah bawang putih
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan kecap asin jepang (shoyu) bunda pake yang utk sushi itu loh (ada stock dikulkas soalnya)
• kaldu ikan (atau bahasa kerennya dashi) secukupnya
• 1 sdm minyak wijen (atau klo ga ada minyak biasa aja)
• ayam giling atau daging giling (bunda pake ayam giling karena stock yang dikulkas adanya itu) 
• gula dan garem secukupnya (ini kalo bunda rasain masih cemplang atau kurang ya bumbunya)
• 200 ml air

tambahan:

• wortel rebus
• daun bawang iris halus
• nori
• telur rebus setengah mateng
• sawi atau brokoli rebus

cara membuat

• parut jahe dan bawang putih terus tumis dengan minyak sampe harum terus masukan ayam giling sampe berubah warna terus tuangkan air masukan kecap asin jepang, kecap manis dan kaldu ikan.. terus icip2 rasanya udah enak belum, kalo belum atau masih kurang silakan tambahkan sendiri yaa.
• terus kalo bunda sih seduh miso nya kurang lebih 1 menit, terus tiriskan dan letakkan di mangkok, siram dengan kuah lalu tambahkan dengan sayuran dan telur rebus ya...

mie miso buatan bunda...maaap ya telornya ga bisa perfect motongnyaa....